Casando e Cozinhando - Abóbora cabotiã com carne de sol

Olá Belas

Hoje tem receitinha da Sol aproveitem a dica

 

Abóbora cabotiã com carne de sol.

 

Essa é uma adaptação da carne seca na moranga pois eu não gosto de moranga além da cabotiã ser uma abóbora muito típica da minha região e muito mais saborosa. Particularmente acho a moranga muito aguada mas cada um faz com a abóbora que desejar.

Ingredientes:

 

1 abóbora cabotiã

500g de carne de sol - não use charque

bacon picado

alho amassado

meia cebola ralada

1 colher de óleo para fritar

meio potinho de requijão cremoso

queijo parmesão para polvilhar

Modo de fazer:

 

Abra a abóbora retirando a parte de cima como se fosse uma tampa. Retire as sementes e lave bem a abóbora por dentro e principalmente por fora.

Para o recheio: retire o excesso de sal da carne e desfie. Frite a cebola e o alho no óleo, acrescente o bacon e depois a carne desfiada se desejar pode acrescentar cheiro verde.

Coloque o requeijão no fundo da abóbora e esparrame um pouco nas laterias para pegar bem o sabor, coloque a carne por cima até encher a abóbora. Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos - isso depende muito da potência do seu forno.

Sirva com arroz branco e saladra de agrião e tomate cereja.

 

 

Casando e Cozinhando - Salmão Assado com Manjericão

Olá Belas

 

E hoje vocês vão ficar com o post da Sol, que trouxe uma receitinha muito boa e fácil de fazer eu vou tentar e vocês?

 

Salmão assado com manjericão.
 

Ingredientes

6 postas de salmão

1 colher de chá de manjericão desidratado

Suco de 1 limão

1 tomate em rodelas

sal e alho para temperar

Modo de fazer

Tempere as postas de salmão com o sal, o alho, o suco de limão e o manjericão e deixe marinar por 30 minutos.

Disponha o peixe numa refratária de vidro e por cima de cada posta coloque uma ou duas rodelas de tomate.

Leve ao forno por 40 minutos. Não é necessário o uso do papel alumínio.

Sirva com arroz branco e vinagrete.